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あま~い あま~いチョコレートスィーツはワクワクの素 パワーが充電されますね~

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オレオとチョコムースで作る簡単「クッキー&クリームパフェ」

チョコパフェ

出典 http://s-media-cache-ak0.pinimg.com

【材料】(180mlグラス6本分)
ホイップクリーム 480ml
砂糖 大さじ2
ベルギーチョコプリン 2個
オレオ 24個
板チョコ 1枚

【作り方】
1. まずボウルにホイップクリームを入れ、ミキサーで泡立てます。
ある程度ふわふわになってきたら徐々に砂糖を入れ、クリームの角が立つくらいに泡立てます。

2. 大きめのボウルにチョコレートプリンを480mlほど開け、そこにホイップクリームを徐々に入れながら混ぜます。
全てのクリームが混ざり、綺麗なチョコレートムースになったらOK。

3. オレオを全て細かく砕き、各グラスの底に大さじ3杯ほどずつ敷きます。
その上にチョコレートプリンを大さじ3ほど入れ、その上にクッキー、その上にチョコレートムースを入れ、最後にクッキー、ムースをトッピングし、ピーラーなどで削った板チョコをふりかけたら出来上がりです。

4. 冷蔵庫で冷やすとさらに美味しいですよ!

本格フォンダンショコラ

板チョコとトースターさえあればOK!今すぐ作れる!

フォンダンショコラ

出典 http://s-media-cache-ak0.pinimg.com

【材料】
*200mlのカップ1つ分

板チョコ…2/3(40g)
バター…10g
砂糖…大さじ1
卵…1コ
小麦粉…大さじ1

【作り方】
1、カップ(型やココットでも可)に板チョコを割り入れてバターを乗せる。

2、レンジで30秒チンしたらかき混ぜる。
(バターは沸騰しやすいので、チョコの上に乗せます。)

3、砂糖を入れてよく混ぜ、卵を割り入れて、またよく混ぜる。

4、小麦粉を茶漉しでふるい入れ、よく混ぜる。

5、 周りの生地を拭き取り、予熱したトースターで10分弱焼く(サイズによって焼く時間が変わるので、5分を過ぎたらこまめにチェックしてください)。

6、表面が乾いてきたらアルミホイルをかぶせる。

7、お好みで粉砂糖やトッピングをして、できあがり。


チョコレートサラミ

冬になるとイタリアのお菓子店に並ぶチョコレートサラミ・・・たった3ステップで完成♡

チョコレートサラミ

出典 http://s-media-cache-ak0.pinimg.com

【材料】
生クリーム・・・90cc
チョコレート・・・120g
クランベリー・・・20g
ナッツ・・・30g
クッキー・・・25g
マシュマロ・・・30g
粉砂糖・・・適量


【作り方】
1.沸騰させた生クリーム(90cc)に刻んだチョコレート(120g)を混ぜる。

2.(ドライフルーツの)クランベリー(20g)を入れる。

3.砕いたクッキー(25g)を入れる。

4.ちぎったマシュマロ(30g)を入れ、混ぜる。

5.混ぜたものをクッキングシートで巻き、両端は、キャンディーを包んでいる包装紙のように結びます。

6.冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

7.固まったら、クッキングシートを外し、茶漉しで粉砂糖をかける。

8.サラミのようにスライスして食べます。


出典:チョコレートガイド : チョコレートサラミ

可愛いくて美味しい!フレッシュラズベリーチョコムース

フレッシュラズベリーチョコムース 手作り 画像

出典 http://s-media-cache-ak0.pinimg.com

ゼラチンなしのふわとろチョコムースに・・・
フレッシュラズベリーで作った甘酸っぱいラズベリームースを重ね、
ラズベリーピューレを乗せた3層の・・ラズベリーチョコムース。

チョコレート×ラズベリーの相性は最高!色合いも可愛いく完成!

レシピ

【ラズベリーピューレ材料】

ラズベリー・・・・・300g
グラニュー糖・・・・30g
レモン汁・・・・・・大さじ1

【作り方】
1.ラズベリーは冷凍しておく。
  小鍋に冷凍ラズベリー、グラニュー糖を加えて、砂糖がとけて水分がでるまでおいておく。

2.レモン汁を加えて、そのまま弱火にかけ、焦げないように混ぜ合わせながら5〜10分くらい加熱する。

3.ざるでこす。
ゴムベラで押しつけて種から実を落とすような感じでこして完成。


*砂糖はラズベリーの10%で加えてください。
こちらは作りやすい量で作ってあります。

チョコレートムースとラズベリームースの上に、このピューレを3層に重ねれば出来上がり!

うわぁ~濃厚! 濃厚なめらかな抹茶ホワイトチョコレートテリーヌ

生チョコのようなとろける抹茶ホワイトチョコレートケーキ。 温めても、冷やしてもおいしい!

手作りチョコスィーツ 濃厚なめらかな抹茶ホワイトチョコレートテリーヌ 画像

出典 http://s-media-cache-ak0.pinimg.com

レシピ

【材料】
ホワイトチョコレート180g
抹茶11g
無塩バター130g
卵3個
グラニュー糖60g
薄力粉8g
SI-角270(シリコン型)1個

【作り方】
1、チョコレートとバター、抹茶をボールに入れて湯煎して溶かす。
2、卵にグラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。
1の抹茶チョコレート加えて混ぜ合わせる。
3、薄力粉をふるい入れて、混ぜ合わせる。
ブレンダーにかけると乳化して仕上がりがなめらかになります。
ボールをトントンと机に打ち付け、空気を抜く。
4、シリコントレイに流し入れ、鉄板に熱湯を注ぐ。170℃に余熱したオーブンで50~60分、蒸し焼きにする。途中アルミホイルをかぶせて焦げをふせいでください。
5、ケーキクーラーに乗せて冷ます。
6、完全に冷めたら型から外す。
抹茶パウダーをふりかける。
7、温めたナイフでカットすると綺麗に切れます。
お好みの厚さでカットしていただきます。

*切って、少し電子レンジで10秒くらい加熱すると、半熟のようななめらかになります。
冷すとしっとり濃厚です。

とにかく口当たりの滑らかさと濃厚さに感激の逸品レシピです!

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